猪耳菜什么时候采好（猪耳菜野生的有什么功效）

猪耳菜也叫车前草，在农村里很常见，它的数量众多，但是在农村一直都很受重视，它的嫩叶能够食用，在4-5月的时候刚好采摘。

不管是凉拌、清蒸都是传统的美食。这种野草味甘、性寒，其实也能清热、利尿、明目、祛痰等，有不少的用处，晒干后城里一斤30元。

猪耳菜在农村和城市，都享有盛名，嫩叶是上好野菜，适合在4月采摘。