绿色食品的等级划分主要依据是产品的污染程度。分为A级和AA级。A级绿色食品是指在生态环境质量符合规定标准的产地绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量监控并获得“中国绿色食品”标志使用权的安全、优质的食用农产品等。
绿色食品的等级划分主要依据是产品的污染程度，即产品的质量安全水平。按照中国农业部的规定，绿色食品划分为A级和AA级两个级别。A级绿色食品要求产地的生态环境质量符合规定标准，生产过程中允许限量使用化学合成生产资料，并实行“从土地到餐桌”全程质量监控，最后产品还要经过具有资质的检测机构检测，保证产品各项指标符合标准才能获得认证。AA级绿色食品则更为严格，不仅要求产地的生态环境质量符合规定标准，还要求生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂等物质，从土地到餐桌全程实行严密的监控制度。
除了以上两个级别外，还有一些地方根据实际情况增设了AA+级和AAA级等更高级别的绿色食品认证。这些更高级别的绿色食品认证通常会更加严格地限制化学合成物质的投入和使用，更加强调生态环境的保护和可持续发展的理念。
总之，绿色食品的等级划分主要是根据产品的污染程度和质量安全水平来确定的。不同级别的绿色食品有着不同的生产要求和监控标准，旨在为消费者提供更加安全、健康、可靠的食品。
