韭菜冬季浇水是一个很重要的工作，冬季浇水有什么好处？
韭菜冬季浇水作用
冬天浇水可以提高韭菜的抗旱能力，可以稳定地温，消灭地下越冬的害虫，还可以踏实土壤。还能促进韭菜养分的转化，有利于第二年的生长和韭菜的品质。
韭菜冬季浇水时间
那么浇水的时间一定要注意，如果比较早的话，气温比较高，蒸发量会比较大，效果不是很明显，就造成了韭菜比较贪青，这就不利于韭菜的营养回流，如果浇水比较晚的话，土壤容易结冰，水分不能往下边渗，地面结冰，韭菜容易被冻死，所以韭菜浇水的时间一定要注意，一般是在日均气温6度左右的时候开始，日均气温如果低于0度，这个时间就晚了。
韭菜在浇水的过程中，需要注意哪些问题？
浇水的时候一般要先浇水那些渗水性比较差的地块，后浇渗水性比较强的地块，先浇保墒比较差的地块，后浇墒情比较好，而且有旺长趋势的地块，浇水的时候不要太多，能够浇透当天可以渗完是最好，一亩地使用50立方的水就差不多了，浇水的时候可以放一些腐熟之后的200斤的稀粪肥，或者是80斤复合肥。
秋季的韭菜还是以养根为主，少采收，最多在处暑到秋分一件割1-2刀。白露后停止浇水，防止植株贪长，影响营养积累，也不再收割韭菜，让植株自然凋萎促进叶部营养逐步转移到根茎中，为来年返青生长奠定基础。土壤结冻前浇“冻水”。
