腐竹发霉是什么样的（腐竹发霉最佳解决方法）

. 观察外观

健康的腐竹应该呈半透明状，并且色泽近似于米白色，有一定的韧性。如果腐竹表面开始发黄或发黑，或者出现霉点和腐烂的情况，那么就说明腐竹已经变质了。

2. 闻味

正常的腐竹应该没有任何异味，但如果有异味，比如发霉味、生锈味、发酵味、苦味等，那么也说明腐竹已经变质了。

3. 吃口感

变质的腐竹口感会非常差，变得粘稠或者呈现无法吞咽的状态。而且变质的腐竹在口中会散发出异味，让人感到非常难受。

如果你注意到这些变化

变质腐竹有霉斑、虫蛀、杂质。 挑选腐竹时,质量好的腐竹为枝条或片叶状,呈淡黄色,有光泽;质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味,无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。