紫米会掉色吗（紫米新米官方旗舰店直播）

会掉色的。因为，在淘洗中的相互磨擦使其外表皮受损，或蒸煮时的膨胀，可使紫米的物质析出，同时将带有颜色的物质也一并被带岀了，这样就形成了掉色。