三白汤的正确煮法

用料

新鲜山药 0.5-1根

干百合 20克

莲子 30克

黄豆 40克

大米或者糯米 30克

矿泉水 1500毫升

三白汤的做法步骤

步骤 1

百合、去芯莲子（不然有苦味）、黄豆、大米洗净后混合一起浸泡（晚上睡觉前）。也可以不提前浸泡，早上起来后直接打，就是口感稍为差一点点。

步骤 2

早上起来后，山药去皮切成薄片。五种食材放入豆浆机或者破壁机，加水1500毫升（水可以根据自己喜欢的粘稠程度适当增减）打成浆，煮沸后食用。 若是打浆后用另外的炊具煮沸，要边煮边搅拌，以免糊锅。

步骤 3

以上是4人份量，每种食材可根据人数和食量自行调整。

步骤 4

山药、百合、莲子是三白汤的主要原料，其余的可以自行搭配。