去皮蒸板栗的正确方法（蒸干板栗的正确方法）

去皮蒸板栗是一种比较传统的烹饪方法，下面是正确的做法：

材料：

- 板栗 500 克

- 清水 适量

步骤：

1. 将板栗用刀切一个十字口，切口不要切透，这样有助于蒸熟后的板栗更容易剥壳。

2. 将切好口的板栗放入锅中，加入适量的清水，水的高度应该刚好没过板栗。

3. 将锅放在火上，大火蒸煮 20 分钟左右，或者直到板栗熟透为止。

4. 将蒸好的板栗捞出，用厨房纸巾或者干净的毛巾擦去表面的水分。

5. 在板栗的切口处轻轻割开，将板栗的外皮和膜剥去。

温馨提示：

1. 在蒸板栗之前，最好先将板栗用清水洗净，以去除表面的杂质和细菌。

2. 在蒸板栗的过程中，要保持锅中的水不要干掉，以免影响蒸熟效果。

3. 剥板栗时要小心，以免伤到手指。

4. 剥好皮的板栗可以直接食用，也可以用来做各种甜品和点心，如糖炒板栗、板栗糯米糍等。