紫菜甘蓝可以生吃吗

可以

紫甘蓝的营养丰富，含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼，它是一种天然的防癌药物。紫甘蓝既可生食，也可炒食，凉拌生食更能保存其营养成份。

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食材

原料

紫甘蓝、香菜。

调料

盐、白糖、白醋、芝麻油、鸡精。

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做法

[1]1、紫甘蓝要每片剥下，清水洗净。

2、切成细丝。

3、放在大碗里加两勺盐拌匀，腌制十分钟。

4、清水冲洗干净沥干。

5、将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两大勺白糖。

6、加入一大勺白醋。

7、加点鸡精和芝麻油。

8、加入一把切碎的香菜。

9、用筷子拌匀。