黑螺的做法（黑螺的正确吃法做法）

材料：海螺肉200克、青椒2个、花椒油一勺、葱油一勺、盐适量、味精适量。

黑螺的做法：

步骤1. 将海螺肉洗净，放入沸水锅中汆烫后捞出，沥干；青椒、红椒均去蒂、籽、洗净，切段。

步骤2. 油锅烧热、放入海螺肉、青花椒、青椒段、红椒段略炒，调入花椒油、葱油、盐、味精炒匀入味即可。

准备材料：

黑鲍螺、青红椒、葱、姜、酱、盐、料酒、鸡精

做法：

1.黑鲍螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

2. 青红椒、葱、姜切丝备用。

3. 黑鲍螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

4. 锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

5. 放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入黑鲍螺翻炒。

6. 翻炒均匀。

7. 翻炒过程中可以少淋些料酒。

8. 待黑鲍螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。