食用碱和酵母粉一起用来发面行吗（酵母加碱的正确方法）

完全可以的，如果用酵母发面发大劲了，做馒头时就再放点食用碱蒸出来的馒头又软又好吃，因为我就这样发面蒸馒头的。

不能，酵母粉是用温水泡开，和面粉搅拌均匀，发酵三四小时，面粉就发酵好了，可以做你想吃的，而食用碱是自发面醒发好，用来中和的碱面。