南瓜煎蛋做法（贝贝南瓜板栗南瓜）

南瓜煎蛋是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 南瓜500克

- 鸡蛋2个

- 盐适量

- 油适量

步骤：

1.将南瓜去皮、去籽，切成小块。

2.将南瓜块放入锅中，加入适量清水，煮至软烂。

3.将煮熟的南瓜捣成泥状备用。

4.打入两个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。

5.热锅凉油，倒入南瓜泥和鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌。

6.待底部凝固后，翻面继续煎熟即可。

小贴士：

1.南瓜要选择新鲜的，这样做出来的口感更好。

2.煎蛋时火候不要太大，以免煎糊。