琵琶腿怎么做孩子爱吃（琵琶腿的做法适合小宝宝吃）

主要食材：琵琶腿，生姜，蒜

具体做法：

1、先把琵琶腿洗干净，再剔掉里面的骨头，剔的时候把周边的筋给切断。



2、处理好的琵琶腿放到碗里，加食用油，料酒，生姜，蒜，胡椒粉腌制一个小时。



3、腌制的时候准备照烧汁，白糖，生抽，老抽，蚝油，蒜泥，清水拌均匀。起油锅，把腌制好的琵琶腿一一放进去煎至两面金黄。



4、琵琶腿煎好之后把准备好的照烧汁倒进去，烧至汤汁明显变少，不需要收得太干。



5、收好汁的琵琶腿拿出来之后用刀切成块。



6、切好之后，把锅里多出来的汤汁淋上去，再撒上香葱就可以食用了。

食材：琵琶腿 3个 、 柠檬 半个 、 盐 5g 、 油 10ml 、 蒜 2瓣 、 黑胡椒 随意

烹饪步骤

步骤1/5

用剪刀取出琵琶腿的骨头，横斩3刀断筋膜（加热不回缩），柠檬取外皮切碎，加盐拌匀。

步骤2/5

柠檬盐加上半个柠檬的汁，给鸡腿按摩，冷藏过夜。

步骤3/5

厨房纸吸干表面水份，刷点油，磨点黑胡椒。

步骤4/5

中小火煎5分钟，或者220度15分钟左右。

最后一步

黑胡椒多点味道更不错