如何做白菜小酥肉（正宗酥肉炖白菜做法）

白菜小酥肉的做法很简单，首先将白菜洗净切成小段，小酥肉切成小块备用。

然后将小酥肉煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，接着放入白菜翻炒片刻。

接着加入适量生抽、料酒和盐，再翻炒均匀。

最后加入少许水，盖上锅盖焖煮片刻即可。这样做出的白菜小酥肉口感鲜嫩，肉质酥香，非常美味可口。

1、准备食材，淀粉7g，盐5g，酱油5g，豆油5g，猪肉20g，白菜50g，葱15g。

2、将白菜洗净，掰好，将葱、辣椒洗净和猪肉一起切好，取少量淀粉加入凉水拌匀备用。

3、将白菜放入锅内，倒入少量酱油，翻炒后加入适量的盐，快熟加入淀粉水，快速翻炒2分钟即可。