东北馅饼怎么和面啊（沈阳馅饼正确和面方法）

把面粉500克左右放在碗里。先用热水100克一点点往里面倒。用筷子搅成小疙瘩。再一点点倒入100克凉水继续搅拌。一个方向搅拌搅一会儿让面慢慢的粘在一起。让面湿湿的。这样做出来皮才会软软的。手上抹点油用手揉成团。封保鲜膜请发30分钟。然后揪出一个手掌大的小面团放上足量的馅料。

1.

在鸡蛋液中加入适量的牛奶，再倒入酵母粉，搅拌均匀。

2.

在面粉中一边倒入酵母水，一边搅拌，搅拌成絮状。

3.

加入适量的食用油，用手揉成光滑的面团，盖上锅盖，醒面一个小时即可。