怎样烧鸭子猴头菇汤（猴头菇和鸭子做汤怎么制作）

主料鸭肉：半只 猴头菇：25g辅料枸杞：5g 枣干：4个调料食盐：适量 葱：适量姜：半块步骤1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时；

2、把猴头菇中间的硬芯剪掉；

3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净；

4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟；

5、老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用；

6、把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净；

7、砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时；

8、加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。

1.将猴头菇冲洗干净。

2.倒入开水浸泡15分钟。

3.将江鸭洗净，切块。

4.放入汤锅中。

5.加入适量的清水。

6.大火煮滚。

7.将煮滚的水倒掉。

8.用清水清洗两次，去杂质。

9.一次性注满适量的清水。

10.放入浸泡好的猴头菇。

11.大火煮滚。

12.倒入电炖锅，通电。

13.煲一个半小时左右，断电。

14.加入适量的鸡粉。

15.加入适量的食盐，拌匀调味。

16.捞起沥干的猴头菇，切片。