怎样烧鸭子猴头菇汤（猴头菇和鸭子做汤怎么制作）

食材如下：

鸭子半只、猴头菇25g、枸杞5g、大枣4枚(干)、黄豆50g、盐适量、葱适量、姜半片。

具体做法如下：

将猴头菇洗净，用清水加黄豆浸泡2小时

切去猴头菇中间的硬核，用40度的温水反复搓揉挤压浸泡过的猴头菇

猴头菇洗黄颜色，然后放入鸡汤或骨汤

加入黄豆蒸40分钟

老鸭洗净沥干，切成大块，焯水备用，调料洗净。

1、老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用。

2、把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净。

3、砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时。

4、加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。