板栗怎么防止氧化变色（板栗怎么防止氧化变黑）

储存时选择透气性好的容器：将板栗存放在透气性良好的容器中，如纸袋或篮子，以保持空气的流通，减少氧化的可能。

温度控制：板栗最好存放在低温、相对湿度较高的环境中，如冰箱的蔬果室。低温可以减缓氧化反应的速度，延缓变色的发生。

避免长时间水浸泡：如果要洗板栗，请尽量缩短水浸泡的时间，避免长时间接触水分，因为水分也会加速板栗的氧化过程。

添加柠檬汁或盐水处理：在烹饪板栗之前，可以用柠檬汁或盐水浸泡一段时间，这些酸性物质可以阻止板栗氧化变色。