当我们拆开包装膜后，用烧开的热水冲洗砧板，砧板的两面都要冲洗一遍。市面上大部分砧板在出厂时都会打一层蜡，用热水冲洗砧板的目的就是把两面的蜡洗掉。我用沸水冲洗了两三遍，我觉得用沸水冲洗砧板还可以消毒杀菌。
盐和沸水溶解成浓盐水，新砧板有一个保养袋，再把浓盐水放入保养袋里，浸泡砧板。如果没有保养袋，那么用一个足够大的水盆，把砧板放入浓盐水中浸泡。要浸泡12到24小时，砧板经过浓盐水浸泡可以防止干燥开裂。
砧板经过浸泡后，砧板晾干，这里要注意砧板不要放在太阳下暴晒，根据热胀冷缩的原理，砧板干晒容易开裂。
晾干的砧板两面都涂抹食用油，只要用食用油涂抹砧板就可以了。砧板涂抹食用油后，放置四个小时或者以上，主要看砧板吸收油的程度。
砧板经过浸泡和涂抹油两个步骤，砧板的色泽鲜艳亮丽。新砧板最好一个星期一次保养，连续保养2个月，保养过的砧板颜
色鲜艳，不开裂不发霉。用热水把新砧板冲洗一遍；
2.
倒入适量食用盐在砧板上，用热水把砧板覆盖浸泡一个小时；
3.
捞起晾干；
4.
用食用油抹遍砧板，前后左右抹均匀，抹完晾干即可
工具原料
刷子、苏打粉、油
方法/步骤
1/4
菜板清洗后控水
将新买的菜板放入水中清洗，清洗后捞出，擦干表面的水分。
2/4
在上面刷油
再准备一碗油和一把小刷子，借助刷子把油均匀地涂在菜板上面。
3/4
保鲜膜密封
涂完后，用保鲜膜将菜板封起来，放置两天左右的时间。
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拆掉后清洗
两天后，拆掉保鲜膜，用清水清洗一遍即可使用。
