香菇蒸蛋的做法（香菇蒸蛋最正宗的做法）

材料：胡椒粉·1小匙、精盐·1小匙、味精·小匙、鸡蛋·4个、香菇·20克

做法

1.先将香菇洗净，切成末状；

2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁，加入适量水，再加入香菇末一起打匀；

3.最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15 分钟，熟后即可。

材料：

鸡蛋3个、鲜香菇5朵、青葱适量、盐适量、香油适量、清水适量。

步骤：

1.先将鲜香菇用清水洗净，去掉蒂部的末梢，切成薄片备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐适量，用筷子充分拌匀。

3.将准备好的香菇片平铺在碗底，然后将拌好的鸡蛋液倒入碗中。

4.将盛有鸡蛋液和香菇片的碗放入锅中，加入水，水位高度要淹过碗口，然后盖上锅盖，用中火蒸10分钟左右。

5.蒸好后将锅取出，撒上葱花和香油即可食用。

注意事项：

1.鸡蛋液中加少许冷水可以让蛋液更加松软。

2.蒸制时间根据锅具和火力的不同而有所不同，可以根据个人口感适当调整。

3.香菇可根据个人口味选择喜欢的种类或者尝试其他配菜，如木耳等。