地瓜长芽了还能吃吗（致癌的三种蔬菜）

地瓜长芽后，若无其他现象表现，则能食用，但建议不食用；若其表皮出现了褐色或黑色斑点，证明其含有毒素，则不能食用。

1.无其他现象表现：

若无其他现象表现，将长芽部分挖去即可食用，但需要注意，地瓜长芽后其营养和水分会大量流失，食用时可能口感并不佳，且无多少营养价值，因此不建议食用。