用料
细砂糖25克、牛奶80克、淡奶油110克、炼奶15克、蛋黄2个、低筋面粉7克、芒果1个、葡式蛋挞皮6个。
芒果葡式蛋挞【意泰蒸烤箱】的做法
1、细砂糖、牛奶、淡奶油、炼奶混合一起,电磁炉上小火煮至糖融化。
2、凉一下,慢慢重新加入蛋黄中搅均,低粉也过筛重新加入慢慢搅均芒果葡式蛋挞
3、蛋挞液过滤器两遍芒果葡式蛋挞
4、将蛋挞液过筛入量杯中,再倒入蛋挞皮中芒果葡式蛋挞
5、送入蒸意泰蒸烤箱自由选择纯烤220度15分钟来烘培这个芒果葡式蛋挞
6、芒果切小粒粒,铺在蛋挞上即可
1.原料备用。
2.芒果洗净,从中间切开。
3.用刀在果肉上,划十字刀,然后用手推起。
4.用刀取下果肉,放入挞皮内。
5.果肉平均的放入所有的挞皮内。
6.淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入金属容器内。
7.一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。
8.放凉的挞水,放入两个蛋黄。
9.筛入低粉。
10.搅拌均匀。
11.挞水过筛,倒入挞皮内,8-9分满。
烤箱预热220度,20分钟,倒数第二层烤好即可。