银耳桃胶糯米糕的做法

首先，将糯米泡水4小时。用锅煮银耳至完全软化，加入泡发后的桃胶一起煮到桃胶完全溶解，放凉备用。

将泡好的糯米倒入蒸锅中蒸熟，倒入银耳桃胶液，充分搅拌均匀，再放入蒸锅中隔水蒸15分钟待其凝固。银耳桃胶糯米糕就完成了。可以放入冰箱冷藏，切成小块食用，口感软糯，甜香可口。

材料：山药适量、糯米粉适量、红豆沙适量

做法：

1、山药削皮切块后放到开水蒸锅中，大火蒸，蒸好后压成泥状，加糯米粉，水，搅拌，揉成面团。

2、把面团做成长条，取一部分，擀成薄饼，放红豆沙，抹匀，卷起来，放入锅中，大火蒸。

3、蒸好放凉，切块，撒椰蓉即可。