毛芋头饼是一道传统的烧饼类食品，以下是制作毛芋头饼的步骤：
材料：
- 毛芋头
- 面粉
- 食盐
- 温水
- 食用油
步骤：
1. 将毛芋头剥皮切成小块，放入锅中加水煮熟。然后捞出，用勺子压成泥状。
2. 在一个大碗中加入适量的面粉和食盐，搅拌均匀。
3. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面团变得光滑并且不粘手。
4. 取适量的面团，用手搓圆并压扁成薄饼状。
5. 在薄饼中心放入适量的毛芋头泥，然后将四周的面团包裹住毛芋头。
6. 用手拍扁包裹好的饼，使其变得稍微薄一些。
7. 取一锅加热，加入少量的食用油，将饼放入锅中煎煮。
8. 煎至两面金黄，表面稍微有些酥脆即可起锅。
注意事项：
- 面团的搅拌过程中温水要逐渐加入，否则容易出现面团过硬或过湿的情况。
- 毛芋头泥的分量可以根据个人口味进行调整。
- 在煎饼时要注意火候，掌握好时间和温度，以免煎糊或煎生。
1、取芋头放入蒸笼中蒸熟，去皮搅烂，加入葱油、精盐、白糖拌匀；
2、制成直径为5厘米的饼坯12个；
3、取鸡蛋打散，放入饼坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，并用手轻轻按几下；
4、油锅置火上，待油温约五成热时，将已做好的饼坯放入，小火炸至芋饼外皮金黄色、内断生时捞起，摆入盘中即可。
