为什么裙带菜泡开后有白色絮状物

这是裙带菜腐烂的状况，裙带菜腐烂的话，不是像普通蔬菜那样烂，会先发白，由小到大，然后变白的地方会掉皮，本来鲜艳的颜色变白了就是烂了。其实裙带菜在常温下保存时间不长，大约4~5天左右，一般都是放到冷库里面，因为没有添加剂，只有盐分，所以要放冷库里，如果在家里保存的话，要放冰箱里，保鲜层就行。

裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。