为什么要把酸奶乳清过滤掉（酸奶过滤掉乳清好还是不好）

       酸奶中的乳清可以通过过滤掉，主要出于两方面的原因。一方面，过滤乳清后的酸奶口感更加浓郁香醇。另一方面，乳清中含有大量的蛋白质和维生素，尤其是乳清蛋白，这是各种蛋白粉的基本成分。而希腊酸奶中主要成分是酪蛋白，其吸收率远低于乳清蛋白。因此，将乳清过滤掉可以让酸奶中的酪蛋白含量增加，从而提升其营养价值。

       然而，需要注意的是，虽然过滤乳清可以提高酸奶的口感和营养价值，但同时也可能会造成一定的营养损失，因为乳清中含有丰富的蛋白质、维生素和氨基酸等营养物质。所以，是否需要过滤酸奶中的乳清应根据个人的口味和营养需求来决定。

酸奶中的乳清是牛奶中的一种液体，它包含了牛奶中大部分的蛋白质、维生素和矿物质。乳清蛋白是从乳清中提炼出来的，里面还含有各种脂溶性维生素和氨基酸。而希腊酸奶里面大部分是酪蛋白，酪蛋白的吸收是远比不上乳清里的蛋白的，所以滤出来的乳清可以说是包含牛奶大部分精华营养的液体了 。

有些人喜欢将过滤出来的乳清用来制作饮品或者面膜等 。如果您想尝试去除酸奶中的乳清，可以使用纱布过滤法、专门的过滤器或者泡茶杯替代。