谁知道豆腐的发酵过程（豆腐的三种发酵方式）

切小块后放入纸箱，一层稻草一层豆腐，盖上发酵三天即可，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：豆腐 200g、稻草 适量、白酒 适量。

1、第一步把准备好的豆腐切成小方块。

2、找一个纸箱，一层稻草一层豆腐，码好，盖上发酵三天。

3、打开纸箱，此时会看到豆腐表面微黄粘滑，上面长满了白毛。

4、发酵好后把豆腐放入白酒中杀毒，然后取出完成。