单独炒苦瓜怎么炒好吃（苦瓜做法二十种的做法）

做法一：苦瓜炒辣椒

第一步，备好苦瓜、辣椒、大蒜、盐和味精以及油。

第二步，将苦瓜直接处理后洗好切成片，将苦瓜加盐腌制半小时左右。将辣椒直接洗好切丝了，大蒜洗好拍碎了。

第三步，备好锅加油烧热了，将辣椒和大蒜直接下锅爆香了。苦瓜直接拧干后洗好了，下锅翻炒。炒熟后加盐和味精调味即可。

以下是炒苦瓜的做法，供您参考：

材料：

- 苦瓜1根

- 姜丝适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

步骤：

1. 苦瓜去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，加入姜丝和蒜末爆香。

3. 加入苦瓜翻炒，加入少量盐和生抽调味，继续翻炒至苦瓜软烂即可。

小贴士：

- 苦瓜要先焯水，可以去掉苦味，更加清爽。

- 翻炒过程中不要加太多油，避免过于油腻。

- 菜肴口味可以依据个人喜好适量调整。