青蟹如一次吃不完的话，不建议活杀再冷冻，可以直接冷冻，零下18度快速冷冻。
吃的时候拿出来轻微解冻锅中放少许水姜片和一点点盐开锅十分钟即可食用。也可以放在盐水中快速化冻后，剁开做麻辣青蟹也非常美味。
青蟹属于梭子蟹的一种，具有活血化瘀利湿消肿，滋补身体的作用。
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