1.
准备鸭腱一个,清洗干净备用。
2.
从中一分为二切开。
3.
顶刀把鸭腱切成薄片,记住不要切段。
4.
把鸭胗旋转90度,转过来,继续再切片状。这样切好的鸭胗片,表面就会有花刀,既好看又方便熟。
5.
成品图
1.
准备鸭腱一个,清洗干净备用。
2.
从中一分为二切开。
3.
顶刀把鸭腱切成薄片,记住不要切段。
4.
把鸭胗旋转90度,转过来,继续再切片状。这样切好的鸭胗片,表面就会有花刀,既好看又方便熟。
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