腐竹泡久了还能吃吗（腐竹快速烘干）

腐竹泡久了不能吃。如果泡发24小时，建议不要使用了，因为泡发太久会有酸臭发酵的味道，也容易滋生细菌 。如果保存得比较好，过夜是可以吃的，但是已经变质的话就不要吃了。