一斤米一般情况下可以煮出2斤左右的米饭。如果放水多一点,慢慢熬制,通常可以煮出5斤左右的稀饭。按照可以盛装250毫升容量的碗计算,一斤米大约可以煮6至7碗的饭。糯米饭的做法:
1.糯米洗净,入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水,下几滴油和盐,煮熟
2.准备材料
3.鸡蛋下少许油盐打散,香菇提前泡发洗净切丁,胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁
4.热油炒熟鸡蛋,用锅把鸡蛋捣碎盛出
5.锅里下少许油下香菇炒出香味
6.下胡萝卜炒软
7.下腊肠腊肉炒出香味
8.下头菜炒半分钟,至熟
9.全部食材炒熟盛出,准备葱花
10.煮熟的糯米饭打散
11.倒入全部配料拌匀
12.最后倒入葱花拌匀,吃时可以撒上炒熟的花生即可。
1.4斤饭,按1:1.4的比例放水,这样可以做出来1.4斤糯米饭,如果喜欢吃硬一点的,按1:1.2的比例放水,可以做出来1.2斤的糯米饭。