酸辣粉的汤料是怎么做的（正宗酸辣粉的汤料）

酸辣粉的汤料是由多种调味料组成的。首先，将辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、酱油、醋、蒜蓉、姜蓉、香菜等调料混合在一起，搅拌均匀。

然后，将鸡汤或高汤煮沸，加入调料混合物，搅拌均匀煮开。

最后，根据个人口味，可以适量加入酸豆角、豆芽、木耳等配料，再煮一会儿，让汤料更加浓郁。这样制作出来的酸辣粉汤料酸辣可口，香气四溢，是酸辣粉的重要组成部分。