杀猪的血要制成血块，可以通过以下步骤操作：
1. 收集猪血：在杀猪时，用容器收集流出的猪血，最好在血液还未凝固前进行。
2. 添加盐：在猪血中加入适量的盐，盐的添加量约为猪血重量的 5%-10%。盐可以促进血液凝固，使血块更容易形成。
3. 搅拌均匀：将盐和猪血搅拌均匀，确保盐分均匀分布在猪血中。
4. 静置凝固：将搅拌好的猪血倒入容器中，静置一段时间让猪血逐渐凝固。在室温下，一般需要 1-2 小时左右。如果气温较高，凝固时间可能会缩短。
5. 分离血块和杂质：在猪血凝固后，血块与凝固的猪血浆会分离。用漏网或纱布将血块与杂质分离，的血块可以继续加工制作血豆腐、血糕等美食。
6. 清洗血块：将分离出的血块放入清水中，轻轻搓洗，去除残留的猪毛和杂质。然后将血块捞出，沥干水分。
7. 储存：将清洗后的血块放入密封容器，放入冰箱冷藏室储存。在冷藏条件下，血块可以保存数天。
注意：在制作过程中，请确保工具和容器清洁，避免污染猪血。此外，根据个人口味和需求，可以调整盐的添加量。在食用前，请确保血块充分煮熟，以免对身体造成不适。
猪血块可以用来制作多种美食，如血豆腐、猪血汤等。在食用猪血块时，要注意适量，过量食用可能会导致消化不良。如有特殊体质或疾病，请在食用前咨询专业医生。
