蒸馒头时放牛奶行吗（牛奶蒸馒头可以放在冰箱里吗）

可以，以下是具体做法。

主料：面粉200克 辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克 

步骤： 步骤一：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟

 步骤二：将静至好的牛奶倒入面粉内 

步骤三：边倒边搅拌，拌至絮状

 步骤四：再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵 

步骤五：发酵至比原来两倍大 

步骤六：案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑 

步骤七：再擀成大片

 步骤八：然后由上至下卷起搓成长条 

步骤九：用刀切成大小均匀的馒头坯 步骤十：锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟 步骤十一：然后开大火蒸12分钟，5分钟后即可揭盖。

蒸馒头的时候，是可以用牛奶的，因为牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更加绝配的。