怎么炒红薯或煮红薯（红薯怎么炒着吃才最好吃）

炒红薯可以先将红薯去皮，切成适当大小的块状。热锅凉油，将红薯块放入锅中，翻炒至表面微焦，撒入盐和黑胡椒粉调味即可。如果喜欢吃甜味的话，也可以在最后撒入一些白糖。
煮红薯的方法也很简单，先将红薯去皮，切成适当大小的块状。将红薯块放入锅中，加入足够的水，煮至红薯熟软即可。如果想让红薯更香甜，可以在煮的过程中加入少许冰糖。煮好的红薯可以直接食用，也可以用来制作红薯饼、红薯羹等美食。

1/11 红薯我用刨丝器刨成丝了，花开米是炸好的，还有油渣，香菜洗净

2/11 油渣，花生米一半切碎备用，香菜切末

3/11 开火，把油渣放入锅中

4/11 加少量水一起煮

5/11 煮至水干，出少量的油，就可以盛出备用了

6/11 锅中加入油

7/11 放入红薯丝，翻炒

8/11 炒软加入适量的水，加入适量盐，加盖焖一下，大概一分多钟

9/11 炒到无水，这时可以试试咸淡

10/11 这时可以加入油渣，花生碎，和香菜末，拌均匀就可以装盘了