主料：
五花肉700克
花椒1/2小勺
盐5克
辅料：
黄酒2大勺
冰糖5克
盐6克
生抽3大勺
老抽2大勺
生姜4片
八角2个
香叶3片
桂皮3小段
步骤1
五花肉切成5指宽，用盐和花椒腌制8小时以上。
步骤2
准备焖肉材料。
步骤3
将腌肉用清水冲洗干净，放入冷水中，大火加热氽出水血，捞出用温水冲洗干净。
步骤4
洗净后的肉块放入电饭煲内，加入焖肉料，倒入水没过肉块。
步骤5
选择煲汤键，定时3小时，按开始键进入烹饪模式。中途翻动一次，程序结束，取出晾凉，用保鲜膜包起肉块，送入冰箱冷冻2小时。
步骤6
锅中烧开水，下入细面条，煮熟。焖肉切片后，用微波或蒸锅加热一下即可食用。调好汤底，放入煮好的面，烫过的青菜 ，两片焖肉，散点葱花，配叠姜丝和香醋
主料：
五花肉1块
面条适量
香菇1只
菜心适量
葱适量
姜适量
辅料：
料酒适量
盐适量
生抽适量
做法：
1. 准备好原料。
2. 五花肉加葱，姜片，料酒，清水煮开汆水。
3. 洗净血末。
4. 从新加入开水，葱，姜，香菇。
5. 烧开改小火炖3小时左右，放凉一起进冰箱冷藏一晚。
6. 冷藏好肉切1厘米左右的厚片。
7. 煮肉的汤捞出生姜，葱再加入生抽烧开待用。
8. 青菜心在盐开水锅里煮熟。
9. 开水锅里加点盐，煮面条。
10. 煮好的面条舀上做好的汤，加两块肉，再来点菜心
