开铁平底锅的正确方法（精铁平底锅开锅的正确方法）

第一步,先把新铁锅清洗干净,因为生产过程中,铁锅表面会有一些油污,我们用洗洁精清洗一遍,但是要注意,初次使用不要用铁丝球擦洗。

第二步,洗干净的铁锅开始开锅,先把铁锅烧热,不要太大火,中小火烘干即可。

第三步,接着准备一块带皮的肥肉,将猪皮朝下放入锅中,小火慢慢加热,用猪肉擦拭锅面,保证锅中每一处都要擦到,待猪油都熬出来,就可以把肥肉取出了。

第四步,将锅中的猪油倒出,然后用热水冲洗一遍铁锅,再重复3-4遍