田螺鸭脚煲黄金汤做法（正宗田螺鸭脚煲的做法）

原料：田螺、鸭脚、竹笋、花椒、姜、八角、草果、干辣椒、陈皮、米酒、盐、酱油。

做法步骤：

第1步、田螺洗干净备用。

第2步、鸭脚洗干净。

第3步、配料准备好。

第4步、竹笋准备好。

第5步、鸭脚砍好。

第6步、切竹笋，姜丝，草果拍好。

第7步、竹笋焯水。

第8步、焯水的竹笋。

第9步、热油。

第10步、放鸭脚。

第11步、炸直鸭脚皮微微膨胀。

第12步、捞出备用。

第13步、配料炒香。

第14步、放田螺炒。

第15步、大火炒两分钟这样放鸭脚。

第16步、放竹笋，放适量酱油，盐。

第17步、放适量水。

第18步、大火烧开。

第19步、盛入砂锅中。

第20步、大火煲十分钟这样，转小火慢慢煲（煲大概一个钟，也可以煲久一点更加入味，鸭脚更软烂）。

1

用花生油把鸭脚榨熟



2

准备好红油



3

豆腐块切条，放大葱小葱头炒熟豆腐条，放酱料调味



4

水开焯熟粉肠待用



5

豆腐条入味后放两大碗水，放一小碗淀粉水，放红油孜然粉胡椒粉和鸭脚盖上盖子焖煮



6

再放一次水煮开后放粉肠翻炒就可以，不用太久，入味起锅



7

装盘。超好吃