咸乌鱼怎么做好吃（干乌鱼的做法大全集）

乌鱼的做法有很多，下面介绍一种咸乌鱼的做法：

1. 青红椒切片，大葱香菜切段，生姜切丝，豆腐切片，乌鱼仔洗净沥干水分。

2. 把炒锅放油烧热，爆香葱花、姜丝、豆瓣酱，放入干红辣椒、乌鱼仔，淋入料酒、五香粉、少许酱油翻炒入味。

3. 加入少许热水，放入豆腐，加盖炖煮至收汤，收汤后放入青椒翻炒至断生，出锅时撒上香菜即可。

咸乌鱼可以拿来清蒸，鱼放在碟子内放葱姜蒜丝隔水蒸15分钟出锅时淋上香油。