麦粑和馒头的区别（煮麦粑的正确方法）

制作工艺不同。麦粑不要发酵的，是一种面食，主要材料是全麦面粉和白糖，简单易制。用小麦粉、白糖和水进行搅拌成糊状，然后静置一晚上。沉淀了一晚上的糊浆煎成饼，再配上稀饭和馒头，便是一顿美味的佳肴了。

馒头需要发酵。安琪酵母5g加入30-35度温水300ml（滴一滴水在手背不凉不烫），加入白糖搅拌融化。静制5-10分钟使其充分发酵。

麦粑和馒头一样都是吃的，不一样的是制作工艺不同，麦粑是一种风味小吃，而馒头大多数是北方人的饮食。我在南方待过，那里很少有人会做馒头。