怎样做小炒莲菜

食材准备：莲菜500克辅料准备：干辣椒3克、豆瓣酱3克、葱1克、姜1克、蒜2克、糖1克、油2克步骤——

1、准备好食材，将莲菜去皮切片浸泡。

2、锅内倒油烧热，放入切好的葱姜蒜和干辣椒，豆瓣酱，炒出红油。

3、将清洗好沥干水分的莲菜倒入，翻炒1分钟左右。

4、加入适量的清水，一点糖，继续翻炒，莲菜炒熟。

5、再将切段的葱放入，再撒上白芝麻，稍稍翻炒即可。6、成品。