排骨汤河粉的做法如下：
1. 准备材料：排骨、河粉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、酱油、生抽、鸡精。
2. 排骨洗净，焯水去血水。
3. 锅中加适量清水烧开，放入焯水后的排骨，姜片，葱段，料酒煮开。
4. 关火，捞出排骨。将汤沥干备用。
5. 锅中加入适量油，热锅后放入排骨煎至两面金黄。
6. 加入适量酱油翻炒均匀，再加入生抽，胡椒粉翻炒片刻。
7. 将炒好的排骨倒入事先准备好的汤中，再加入盐和鸡精慢慢煮开。
8. 河粉用热水泡软备用。
9. 锅中加入河粉，倒入炖好的排骨汤，再加入适量的葱花即可。
这样做出的排骨汤河粉汤色鲜美，口感鲜嫩。您可以根据个人口味调整调料的用量。
首先，准备好排骨、汤料和河粉等食材。将排骨剁成小块，放入开水中焯水去腥，然后捞出备用。
接下来，锅中加入适量的食用油，放入葱姜爆炒，再放入焯水过的排骨煸炒至微焦。
然后，加入适量的料酒，炒出香味后倒入清水，盖上锅盖煮沸，放入汤料如八角、桂皮、香叶等。
然后转小火慢炖约1-2小时，直至排骨炖烂入味。
最后，将煮熟的河粉放入碗内，加入炖好的排骨汤，根据个人口味添加盐、酱油等调料，再撒上葱花、胡椒粉即可享用美味的排骨汤河粉。
