牛肉面馆的腌萝卜怎么做（加盟牛肉面馆一年利润）

牛肉面馆的腌萝卜一般是用新鲜的萝卜切成薄片或丝，加入适量的盐、糖、醋、辣椒粉和葱姜末等调料，腌制数小时至一晚上。在腌制过程中，可以适量搓揉萝卜，让其更加入味。

腌制完成后，将腌萝卜沥干水分，装入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏即可。腌萝卜的口感应该是脆嫩有韧性，酸甜微辣，能够为牛肉面增添一份清爽的口感。

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准备材料：白萝卜、白醋、生抽、胡椒、辣椒、白砂糖；

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蒜末、辣椒段、生姜片备用；

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白萝卜刷洗干净去皮后切成薄片/切条，白萝卜片在大碗里铺一层又一层；

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撒上一层少许盐、放入一大勺白糖、两大勺子生抽、倒入一勺白醋、生姜片2-3片、蒜末、辣椒段、胡椒5-8粒抓拌均匀

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加好的调料，盖上盖子.放入冰箱冷藏2天即可

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很爽口很开胃。