野豌豆果实颜色

茎纤细柔软有棱，多分支，被微柔毛，长约50~100厘米。偶数羽状复叶，长2~4厘米；顶端为卷须，托叶箭头形或半三角形，长0.2~0.3厘米；小叶2~6对，长圆形或线形，长0.6~0.7厘米，宽约0.3厘米，先端圆，具短尖头，基部楔形。总状花序腋生，花1~2朵着生于花序轴先端，花甚小，仅长约0.3厘米；花萼斜钟状，萼齿圆三角形；花冠淡蓝色或带蓝、紫白色，旗瓣长圆倒卵形，翼瓣与龙骨瓣近等长；子房长圆形，有柄，胚珠4，花柱上部四周被毛。荚果条状长圆形，长0.8~1.2厘米，宽0.2~0.4厘米，表皮棕黄色，近革质，具网纹。种子4，扁圆形，种皮褐色，种脐白色。花期3~6月，果期6~8月。

【功效】四籽野豌豆味甘，性凉。具有解毒，活血，消肿，定眩作用。治痈疽，发背，痔疮，头晕耳鸣，疔疮。

【加工】食用部位为四籽野豌豆的嫩茎叶和嫩荚。春夏两季可采摘嫩茎叶和嫩荚，去杂洗净，用开水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗，可炒食、凉拌、煮食、蒸食。嫩荚可油炸或炒食。