1)把处理过的带骨鳝鱼剪成3厘米鳝段,黄瓜切条,紫苏稍微剁碎,青红辣椒切斜段
2)热锅起油,将鳝段快速过油,待表面变色即可捞出
3)锅底留少许油,下蒜片、姜丝炒香
4)下鳝鱼段、黄瓜炒匀
5)最后加红烧酱油、糖、盐调味
6)放入紫苏,加水稍稍淹没黄鳝
7)烧开后加入青红椒段炖煮
8)炖至黄瓜变透明撒入美美椒粉出锅即可
1)把处理过的带骨鳝鱼剪成3厘米鳝段,黄瓜切条,紫苏稍微剁碎,青红辣椒切斜段
2)热锅起油,将鳝段快速过油,待表面变色即可捞出
3)锅底留少许油,下蒜片、姜丝炒香
4)下鳝鱼段、黄瓜炒匀
5)最后加红烧酱油、糖、盐调味
6)放入紫苏,加水稍稍淹没黄鳝
7)烧开后加入青红椒段炖煮
8)炖至黄瓜变透明撒入美美椒粉出锅即可
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