雪里红能吃生的吗（雪里红的正确食用方法）

不能

新鲜的雪里蕻味道辛辣，这种辛辣直接刺激到人们的口腔，甚至比辣椒的辛辣感还要强烈，所以新鲜的不能吃。因为雪里蕻一般作为腌菜原料，经过腌制的雪里蕻可以放很久，不变质，口味和口感也不会变化。因此，雪里蕻成为多地特色美食的配料。

可以的，雪里红可以生吃。

雪里红像大多数蔬菜一样，生吃一点问题也没有。吃之前洗干净就可以做凉拌菜。雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里薛（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。