昂刺鱼外面一层黄的要去掉吗（鱼去骨去刺设备）

昂刺鱼外面一层黄的是它的粘液，通常不需要去掉。昂刺鱼的粘液是一种保护物质，可以帮助它避免受到寄生虫和细菌的侵害，同时也可以帮助它在水中游动时减少阻力。
如果您不喜欢昂刺鱼的粘液，可以在烹饪前将其去掉。去掉粘液的方法有很多种，例如用盐或醋擦拭鱼身，或者将鱼放入沸水中烫一下，然后用刀或刷子轻轻刮去。
需要注意的是，去掉昂刺鱼的粘液可能会影响其口感和营养价值，因此如果您不介意粘液的存在，最好不要去掉。另外，在处理昂刺鱼时，应该注意安全，避免被鱼刺扎伤。

1、昂刺鱼身上黄的不需要刮掉，不影响食用。昂刺鱼一般指黄颡鱼，又叫黄辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂公等，是一种常见的底栖性淡水鱼。活体背部黑褐色，至腹部渐浅黄色。

2、昂刺鱼腹部的黄色为它的分泌物，是为了保护鱼身湿度以及起到润滑作用。