怎样做清炖鱼汤（清炖鱼汤最简单做法）

清炖鱼汤是一道美食，主要材料是鱼，调料是醋、葱、姜、蒜等，主要采用炖的方法制作而成。具体做法如下：

1. 将鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，加入盐、料酒、姜片、葱段腌制10分钟；

2. 锅中倒入适量油，油温7成热时，将鱼放入锅中，煎至两面金黄；

3. 倒入适量清水，加入姜片、葱段、醋、白糖、生抽、老抽、料酒，大火煮开；

4. 撇去浮沫，转小火炖煮30分钟；

5. 捞出鱼和调料，加入鸡精调味，撒上葱花即可。

可根据个人口味加入豆腐、白萝卜等食材一起炖煮。