湖北襄阳酸汤做法（遵义酸汤的正宗做法）

材料：老坛酸菜250g、酸萝卜200g、酸野山椒5个、二荆条泡椒4个、猪油20g、大骨高汤1升。

1、酸菜、萝卜切小块，野山椒和二荆条劈开备用。

2、热锅冷猪油，油温热后放入酸菜、酸萝卜爆炒。

3、放入二荆条辣椒和野山椒。继续翻炒。

4、放入事先熬制的高汤。

5、高汤放入之后烧开，加入适量水，烧开后盖盖子小火熬制1小时即可。