白萝卜丝酸汤的家常做法（正宗清水白萝卜丝汤的做法）

白萝卜丝酸汤是一道美味家常汤品，制作简单，口感清爽。以下是白萝卜丝酸汤的家常做法：

所需材料：

白萝卜：适量

瘦肉或鸡肉：适量

鸡蛋：1个

姜末：适量

蒜末：适量

青蒜苗：适量

食用油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

步骤：

白萝卜洗净去皮，切成细丝备用。

瘦肉或鸡肉切成丝，用少许生抽腌制10分钟。

鸡蛋打散备用。

锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜末和蒜末爆香。

加入腌制好的肉丝，煸炒至变色。

加入白萝卜丝，翻炒均匀。

倒入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟。

慢慢倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

加入青蒜苗段，继续煮2分钟。

最后加入盐、白胡椒粉和少许生抽调味，即可关火。

小贴士：

白萝卜丝最好用盐腌制一下，挤出多余的水分，这样可以去除萝卜的辛辣味，口感更好。

如果喜欢酸酸的口感，可以在汤里加入适量的醋。

根据个人口味，可以加入适量的辣椒粉或花椒粉增加风味。